发布时间：2024-04-30 13:13    来源：中国食品报网

　　日前，以“进化向新，智链未来”为主题的伊利欧洲创新中心升级暨全球母婴营养研究中心成立仪式在荷兰瓦赫宁根大学举行。活动现场，国家乳业技术创新中心欧洲创新中心的多项最新科研成果正式亮相，获得了来自中国、荷兰、英国、新西兰、德国等多个国家的专家一致好评。

　　据介绍，国家乳业技术创新中心欧洲创新中心于2023年9月正式揭牌成立并投入运营，在母乳研究、益生菌研发、创新工艺及技术等领域已取得了一系列创新成果。活动上，国家乳业技术创新中心欧洲创新中心负责人Gerrit Smit博士就双方合作的一系列前沿成果做了详细介绍。其中，针对中国母乳HMOs组成，双方深入探索了其对婴幼儿免疫系统、认知发育、肠道健康等方面的影响，并实现产业化应用；为响应内蒙古自治区提出的打造“从一棵草到一杯奶、再到一块奶酪”的全产业链升级要求，双方联合研发出常温稳定天然奶酪，填补了国际常温奶酪科技的空白；在AI领域，双方利用人工智能优化奶油配方及生产工艺，结合大数据与机器学习，极大提升了乳制品开发效率，增强了国产乳制品的市场竞争力。

　　作为中国乳业面向欧洲的创新合作平台，国家乳业技术创新中心欧洲创新中心将进一步深化与伊利欧洲创新中心的科研创新合作，聚焦全球乳业前沿技术，开展深入研究和创新实践；同时通过加强与国际一流科研机构和企业的合作与交流，加速创新成果的转化和应用，为中国乳业的高质量发展提供源源不断的创新动力。

责任编辑：小牛