发布时间：2024-07-16 15:06    来源：中国食品报网

　　近年来，新茶饮行业快速发展，新式茶饮以时尚、新颖的外包装和独具特色的风味逐渐赢得消费者欢迎。

　　不少消费者买奶茶时倾向于选择少甜甚至微甜，消费者日益重视控糖，新茶饮品牌要及时平衡好喝与健康的跷跷板，才能不断满足消费者对健康饮品的消费需求。

　　近年来，新茶饮品牌在控糖管理上积极行动，以适应消费者健康需求。有些品牌推出无糖茶饮供消费者选择，给予顾客更多定制化饮品选择权，方便消费者识别饮品中的糖分等营养成分。

　　推动新茶饮行业控糖行动升级，有助于平衡好喝与健康的关系。喜茶近日发布果茶控糖宣言《健康也好喝，科学可持续》，宣布将持续展开果茶控糖行动。业内人士表示，新茶饮控糖行动和产品的推出为消费者提供了更健康的选择。这一波行动将进一步推动新茶饮行业用糖品质升级，带领行业探索科学、健康、可持续的发展路径。

　　相关品牌负责人表示，饮品将从原料到配方、从摄入到吸收、平衡口感与健康等方面，科学可持续控糖。将以果茶控糖新方式，探索创造健康的水果茶，持续推动新茶饮健康化发展。

　　数据显示，与“少糖”相关的关键词已成为外卖平台的高频搜索词。中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳表示，要少吃添加糖，不赞同“断糖”，也不赞同一切都用甜味剂来代替“真糖”，而是用优化的原料搭配，不用或少用甜味剂，依然做出好喝的茶饮。另外，消费者更需注意避免另一种糖——果葡糖浆，有的商家用了这种糖，还堂而皇之号称“无蔗糖”。企业公开透明地展示自己的糖原料，就是对消费者知情权的尊重。

　　近期，有网友在社交平台反映，喝完某品牌的饮品后，会出现心悸等不适情况，还有网友跟帖称喝后晚上无法入睡。业内人士建议，不同个体对咖啡因、茶多酚等敏感度及代谢存在明显差异，消费者要合理选择、适度饮用新茶饮。同时，这也提醒相关茶饮品牌，要主动公开饮品配方原料，让消费者了解饮品成分和含量。

　　《2023新茶饮研究报告》显示，至2025年，国内新式茶饮消费市场规模预计达2015亿元。赛道广阔，新茶饮品牌如果想抓住这波市场红利，必须练好产品内功，强化管理与创新，让每一杯新茶饮更健康、更好喝，推动新茶饮走上规范化发展之路。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，近5年，我国新生代的消费思维和消费行为发生很大变化，在获取产品带来愉悦的同时，更加注重体重、颜值、营养、健康管理，管理的持续深化进一步推动食品饮料行业步入一个高质量发展阶段。新茶饮品牌要加快产品创新迭代，精准洞悉新生代客群的核心需求和诉求，满足消费者多元需求，推动新茶饮行业向更加健康的方向发展。

责任编辑：小牛