发布时间：2025-02-19 13:21    来源：中国食品报网

　　当今时代，长寿已逐渐成为人类社会发展的显著特征。随之而来的，是养老观念的革新、经济模式的转型以及社会结构的重塑。专家认为，面对逐渐庞大的老年人群体，营养在促进老年人健康方面的作用愈发关键，而促进老年人健康老龄化需要全社会共同努力。

      探寻老龄健康发展新方向

　　随着科技进步、医学发达以及营养改善，人类寿命大幅延长。20世纪50年代，平均寿命仅35岁，如今已达78岁，部分地区平均寿命更是高达85岁。寿命的延长使得传统以体力劳动为基础、将人视为工具的退休观念受到冲击。现代文学学者钱理群表示，过去认为60岁就是老年人，人生分为学习、工作、退休3个阶段，退休后便进入“等死”状态。但在长寿时代，这种观念显然已不合时宜。“我的写作成果中三分之二都在退休之后完成，且创作活力不减，这充分证明老年人在智力创造上仍有巨大潜力。老年人具有人生经验丰富、人生体验深刻、智力较高的优势，他们的价值不应被忽视。”

　　人民日报健康客户端副总编辑赵安平表示，在我国人口老龄化趋势逐渐凸显的当下，老年人的健康问题已成为全社会关注的焦点。国家卫生健康委等部门联合发布的“十四五”健康老龄化规划，充分彰显了国家对老年群体的深切关怀，为构建活力老龄社会指明了发展方向。“科学营养在老龄健康中占据着不可忽视的地位。合理的膳食结构和充足的营养摄入，是老年人维持身体健康、延缓衰老进程的重要基石。”

　　清华大学医疗管理学院教授杨燕绥表示，随着人们寿命的不断延长，社会正面临着新的发展格局。过去以劳动力低成本为特征的人口红利逐渐转变，如今应追求两个阶段的人口红利，即关注劳动年龄人口在不同阶段的发展，通过合理的投资、消费以及职业生涯设计，实现个人与社会的共同发展。随着退休年龄与预期寿命的差距增大，大龄人员在养老资产积累、家庭照顾等方面面临着巨大压力。对此，杨艳隼认为，应以积极的态度应对人口老龄化，通过体制机制创新，克服传统农业和工业留下的束缚，培育新型生产力。同时，国家、企业和个人都应积极作为，国家需完善医疗保障体系，推进医疗体制改革；企业要关注市场需求，创新产品与服务；个人则要做好人生规划，尤其是财务规划和健康规划，以适应长寿时代的发展需求。

      研发推广适老食品

　　数据显示，我国老龄化进程不断加快，60岁以上老年人已达2.64亿，占总人口的18.7%，预计到2050年，这一数字将进一步增长至3.66亿。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华表示，随着年龄的增长，老年人身体的各项功能逐渐减退，其中消化功能的减退尤为明显，如咀嚼功能障碍、吞咽功能下降、功能性消化不良、便秘等问题日益突出。这些变化使得老年人的饮食需求与年轻人存在显著差异，因此，适老食品的研发与推广至关重要。

　　适老食品是指适合老年人消化功能及其他生理功能减退的预包装加工食品。目前市场上符合标准的适老食品数量有限，在对1000多种来自门店和电商的食品筛选中，仅有258种符合适老食品的定义。为改善老年人的营养状况，国家出台了一系列政策，如国务院办公厅发布的《国民营养计划（2017—2030年）》，将老年人群营养改善行动列为六大行动之一，旨在开展老年人群营养状况监测和评估，建立满足不同老年人群需求的营养改善措施，并建立营养管理和照护制度。同时，民政部也积极推动老年助餐服务的发展，构建覆盖城乡、布局合理的老年助餐服务体系，以解决老年人就餐难题。

　　赵文华提出，促进老年人健康老龄化，提高生命质量，需要全社会的共同努力。老年人自身应主动学习营养知识，改变传统观念，调整饮食习惯，增加身体活动；家庭要给予老年人更多的心理关怀、经济支持和膳食保障；政府和专业机构应制定完善的政策，提供科学评估和专业支撑；媒体要科学传播营养知识，正确引导舆论；食品企业则应积极研发和生产适老食品，为老年人提供丰富、营养、安全的食品选择。

　　陕西省奶羊产业技术体系首席专家曹斌云表示，奶在平衡营养和提高免疫力方面具有不可替代的作用，而羊奶富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白等，更能满足老年人在消化、免疫、骨骼、肌肉等多方面的营养需求，有助于提高老年人的生活质量，促进健康长寿。如一款中老年人羊奶粉，添加了钙、维生素D、钾、镁和植物甾醇酯等，帮助维护中老年人心脑健康。此外，该奶粉还添加了磷脂酰丝氨酸、EPA和DHA等营养素，能够改善老年人的记忆和认知功能。

　　北京朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒表示，老年人睡眠问题较为普遍，主要表现为睡眠片段化、质量下降、浅睡眠增加、深睡眠减少、夜间睡眠时间缩短以及白天嗜睡等。这些问题不仅影响老年人的身心健康，还与多种慢性疾病的发生发展密切相关。改善老年人睡眠质量需要综合考虑生理、心理和环境等多方面因素，制定个性化的治疗方案，同时要关注老年人的营养状况，合理补充奶制品，有助于调节睡眠。

责任编辑：小牛