发布时间：2025-03-17 13:09    来源：中国食品报网

　　将营养健康社区建设融入健康城市建设体系，是推进健康中国建设的有效举措。通过在社区等基层单位开展营养健康科普宣教、健康食堂建设、营养专业人才培养等，可以更好满足居民日益增长的营养健康需求，提高全社会的健康素养。

      积极推进营养健康社区建设

　　为落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030年）》等政策，近年来，各地政府加强引导，推出了系列配套举措，积极组织开展营养健康社区建设工作，引导居民养成健康饮食习惯，提升健康意识，预防和控制慢性疾病的发生和发展。

　　上海市基于《上海市国民营养计划（2019—2030年）实施方案》《健康上海行动（2019—2030年）》等政策，发布了《关于组织开展上海市营养支持型社区建设工作的通知》，提出稳步推进营养支持型社区建设，计划到2030年实现每区均建有营养支持型社区的目标，形成良好的营养健康环境。全市遵循“示范带动、树立典型、营养融入、综合干预”的工作理念，积极动员辖区内街镇、社区卫生服务中心、学校、企事业单位、村居委等共建营养支持型社区。街镇举办营养健康相关科普宣传活动，覆盖了老年人、职业人群、婴幼儿和学生，居民营养健康素养不断提升。据相关负责人介绍，浦东新区目前有多个街镇开展营养支持型社区创建，其中花木街道和周家渡街道在争创国家营养支持型社区。

　　作为首批国家食品安全与营养健康综合试验区之一，山东省威海市也在营养健康惠民方面持续发力，其中一项重要工作就是打造营养健康社区。据威海市卫生健康委相关负责人介绍，截至2024年11月，威海市在山东省内率先建成营养健康社区15个，营养健康超市41个，老年餐桌1127个，切实把营养健康工作做到了群众身边。

　　威海市环翠区近年来不断深化营养健康社区试点工作，开展营养宣传、干预和指导，从户外建设、室内建设两方面，打造以党群服务站为中心，科普宣传、活动室、营养健康超市、健身广场等为点位的一站多点阵地体系，推动营养健康社区建设落地，通过不断满足群众需求、完善服务水平，以点带面多方位改善辖区居民的营养与健康状况，助推营养健康社区建设扎实推进。

　　作为环翠区营养健康社区创建试点单位，张村镇和兴社区全面实施“1+1健康大计划”，从居民日常生活中的饮食、养生等方面入手，积极倡导健康文明的饮食及生活方式，提高社区居民健康意识和自我保健能力。“为打造营养健康社区，我们设置了二十四节气、药食同源等多个项目，依托这些项目开展了各类活动百余场，深受老百姓的欢迎。我们打算把这一系列项目做得更加专业、更加长久，通过日常宣传，潜移默化地影响居民们的行为，现在他们对营养健康饮食也更加关注了。此外，我还报名考取了营养指导员，现在正在和山东药品食品职业学院合作，希望能给居民们带来更多、更专业的健康养生知识。”和兴社区党总支书记、居委会主任葛立芝说。

      完善老年人营养健康服务

　　随着我国老龄化程度持续加深，完善老年人营养健康服务成为各地的重点工作。国家卫生健康委数据显示，目前，我国90%的老年人选择居家养老。近年来，国家卫生健康委着力推进居家和社区医养结合服务发展，以满足老年人在家及社区的医疗和营养需求。

　　国家发展改革委会同民政部、财政部、自然资源部、住房城乡建设部、农业农村部、国家卫生健康委、市场监管总局2月联合印发的《促进普惠养老服务高质量发展的若干措施》中提出，支持社区服务设施连锁化发展，为更多老年人群提供助餐等生活服务。业内人士表示，社区食堂是老年助餐的主要场所，可有效解决孤寡及行动不便等老年人群的就餐问题，为辖区内老年人提供安全、健康、实惠的助餐服务。“社区食堂要确保每一道菜品都新鲜可口、营养均衡，特别注重低油、低盐、低糖，满足老年人的饮食需求，不仅要让他们吃得上，还要吃得好。”

　　大部分老年人饱受慢性疾病困扰，“营养干预是防治各类慢性疾病的有效途径”已成业内共识，通过专业的营养干预方案，对患者进行膳食指导，配合营养健康教育，可将营养防治和食养技术贯穿于慢性疾病患者“未病—将病—病中—病后—康复”的全过程，从而实现营养闭环管理。目前，国外营养管理主要侧重家庭营养管理，我国家庭营养管理起步较晚，特别是社区老年人营养管理服务尚缺乏统一的标准和规范。为尽早规范开展我国社区老年营养管理服务工作，中国老年医学学会老年医疗机构管理分会联合解放军总医院第五医学中心老年医学科等单位共同制定了《社区老年人营养管理服务规范》团体标准，把老年临床营养规范化管理延伸至社区，完成老年营养管理闭环服务，基于营养提供慢病管理支持，助力提高老年人的营养健康素养。

　　此外，科普宣教也是营养健康社区建设的重要组成部分。老年人可以通过临床营养、妇幼营养、公共营养等领域专家进社区健康讲座等活动，学习更全面、科学、专业的营养知识，提高对健康的认知水平，以此来增强健康意识和自我保护能力。

      补齐营养健康社区建设短板

　　开展营养健康社区建设具有重要意义，但目前，该项工作的推进面临许多挑战。

　　“以膳食服务为例，目前，大多数社区的膳食服务主要以传统的农贸市场、超市和小型餐饮门店为主，存在着产品种类单一、品质参差不齐，高油、高糖、高盐普遍存在，以及服务不规范等问题，难以满足居民日益增长的健康需求。”业内人士提出，目前，营养健康社区建设面临的主要问题有：供应链不完善，健康食材的供应稳定性和质量难以保证；缺乏专业的膳食营养指导和服务，在餐食提供上未能满足居民对健康的需求；运营成本较高等。

　　好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬表示，社区是居民生活的基本单元，培育壮大社区健康膳食营养站这种新型消费业态，对于满足居民日益增长的健康需求、提升居民生活品质具有重要意义。对此，他建议，鼓励有能力的企业探索多元化的社区健康膳食服务商业模式，比如在社区设立一个集休闲、聚会与健康饮食知识普及于一体的社区营养站。同时，可以加大对社区健康膳食新型消费业态的政策扶持力度，制定相关的优惠政策和标准规范，鼓励社会资本参与社区健康膳食服务项目的建设和运营。

　　“营养专业人才是做好营养健康工作的重要保障。”业内人士表示，要进一步激发营养指导员工作的积极性、规范性。比如，加大对社区营养专业人才的培养力度，鼓励社区基层工作人员积极报名参加营养指导员培训，充实基层营养服务力量；针对辖区各餐饮场所和集体供餐单位（如学校、医院和各企事业单位食堂）的管理人员、炊事员开展营养能力建设，提高其食谱编制和营养配餐能力，支持其掌握特定人群常见疾病的营养防治方法等。

责任编辑：小牛