发布时间：2026-03-03 13:19    来源：中国食品报网

　　近日，农业农村部市场与信息化司发布《2026年1月鲜活农产品供需形势分析月报》。该月报预判，国内市场生鲜乳产能将持续优化，随着节日消费拉动，乳制品消费有望增长，预计生鲜乳收购价格企稳回升。

　　其中，全国奶牛存栏量持续调整，低弱产能有序调减，加之春节备货，生鲜乳市场供需渐趋平衡。今年1月份，每公斤3.03元，环比持平，同比跌2.9%。

　　国内鲜奶和奶粉零售价方面，由于乳制品终端消费需求增长乏力，二者价格环比均略跌。据中国价格信息网监测，1月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.74元，环比跌0.2%，同比涨0.2%。

　　进口方面，由于新茶饮、咖啡与烘焙西餐等B端渠道的快速扩张，以及再制奶酪产业的快速发展，奶油、奶酪等深加工乳制品的进口需求增长明显，全年乳制品进口量较上年小幅增长。据统计，2025年1—12月，我国乳制品进口量265.54万吨，较上年增1.5%；进口额126.31亿美元，较上年增12.4%；出口量13.78万吨，较上年增77.6%；出口额4.25亿美元，较上年增48.1%。

　　出口方面，由于国内生鲜乳价格持续低位运行，大包粉、包装牛奶等乳制品成本优势凸显，产品在国际市场更具竞争力，全年乳制品出口量较上年大幅增长。2025年全年主要出口原料奶粉和鲜奶，原料奶粉出口6.93万吨，较上年增203.2%；鲜奶出口3.83万吨，较上年增26.8%。

　　由于国际原料奶粉批发价格有所下跌，国内外原料奶粉价差环比缩小。以2025年12月份为例，国际原料奶粉进口完税价折人民币每吨33229元，比国内原料奶粉价格每吨高3989元，价差较上月缩小2495元。

　　国际主要乳制品批发价格方面，由于全球牛奶产量保持增长，乳制品供应整体充足，黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉批发均价下跌。

　　月报预计，后期国内生鲜乳收购价格企稳回升。在国内市场方面，奶牛存栏持续适应性回调，但因单产水平不断提升，牛奶产量小幅微增。据国家统计局数据，2025年全年牛奶产量4091万吨，比上年微增0.3%。国际方面，供给端，欧洲、新西兰、阿根廷、美国等主要乳制品出口地区牛奶产量增加，乳制品市场供应整体充足。需求端，中东、非洲等主要乳制品进口地区对全脂奶粉、黄油及无水奶酪的需求强劲。1月份，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格均上涨，平均比上月涨4.4%，据此预计国际乳制品价格后期将震荡上行。

责任编辑：小牛