发布时间：2019-04-02 15:11    来源：中国食品报

    聚焦食品安全与产业健康转型热点

    由中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同主办的“2019年第十届国际食品安全与健康大会”即将于4月16-19日在北京召开。本次大会以“创新驱动食品安全与健康”为主题。作为全球食品安全与营养健康领域最具权威与高端的国际盛会之一——此次会议将深入探讨国际食品领域面临的新问题，探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路，准确对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点。

    关注安全与健康 大会报告“大咖”云集

    此次大会报告将分别于 4月 18日上午和 4月 19日下午举行。大会报告I将于4月18日上午举行，国际科学理事会前主席 GordonMcBean将以“ICSU：在2030年议程范围内处理食品和卫生问题的综合研究战略”为题，从全球科技发展 2030年布局寻求食品安全与健康领域的创新点；来自中国海关总署进出口食品安全局唐光江副局长将总结“中国进出口食品安全的新挑战”；中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授带来“创新驱动食品安全与健康”的主题报告；FAO亚太区食品安全官MasamiTakeuchi将围绕“如何实现以科学为基础的有效的国家食品监管系统？”进行报告；中国食品科学技术学会名誉副理事长、杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬将为与会代表揭示“大趋势推动亚洲健康食品创新 ”。

    同天举办的企业家高峰论坛也是历届大会的亮点。此次大会的对话环节仍由美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山与中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石共同主持。来自国内外顶尖食品企业高层领导将共同登台，向与会代表畅谈大企业围绕创新驱动食品安全与健康所开展的工作和未来规划。

    大会报告II将于4月19日下午举行，大会将对两天来共计九大专题进行观点凝练和总结，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石将针对“当前中国食品安全值得关注和思考的几个问题”进行重点分析；国际食品添加剂法典委员会（Codex）秘书长TomHeilandt将带来有关“Codex标准与中国标准之间对接与发展”；原世界卫生组织（WHO）官员GerryMoy将介绍“WHO：‘同一个健康’对全球食品营养与健康产业的启示”；来自饿了么副总裁兼首席食品安全官王三虎带来“网络餐饮带来的食品安全与健康大数据时代”；国际食品科技联盟国际食品科学院主席VPrakash将提示“关注食品安全以外的安全——安全食品的未来计划”。

    本次大会针对中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点特别设置了九大专题。

    其中专题2和专题7的内容如下：

    专题2食品营养与健康论坛（I）——食品营养与健康的科学实践

 由中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强和国际食品科技联盟（IUFoST）主席、美国明尼苏达大学教 MarySchmidl共同主持的食品营养与健康论坛（Ⅰ）——食品营养与健康的科学实践专题邀请了原世界卫生组织（WHO）官员 GeraldMoy探讨“全球膳食结构与人类健康”；国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌汇报“食品行业营养健康创新实践与评价体系”；IUFoST主席、美国明尼苏达大学教 授 MarySchmidl探讨有关食品工业在营养健康方面的贡献；新西兰食品科学院院士孙东晓介绍“个性化营养的食品：科技进步的全新整合”；北京市营养源研究所所长李东介绍“乳制品减糖研究进展与趋势”；安 琪 YE技术总监李沛汇报“食品调味品开发之减盐方案创 新”；菲仕兰创新中心高级技术经理孙本风讲解“2-岩藻糖基乳糖在婴儿营养中的研究进展”；乐斯福的李云川先生将介绍有关叶酸的健康益处研究。

    专题7食品营养与健康论坛（Ⅱ）——特医食品与健康食品产业

    由北京食品学会承办的食品营养与人体健康论坛（Ⅱ）——特医食品与健康食品产业专题由北京市营养源研究所所长李东主持，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任韩军花，将从法规层面，对“我国特殊医学用途配方食品法规概况及进展”进行详细阐述；国家市场监督管理总局食品审评中心代表将就“特殊医学用途配方食品注册受理中的问题及建议”与参会代表进行深入交流；首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任石汉平将与大家分享“临床营养研究对特殊医学用途配方食品研发的启示”；北京市营养源研究所研究员刘鹭将带来“特殊医学用途配方食品液体食品的加工关键共性技术研究”的进展报告。此外，雀巢、伊利、丘比公司也将就科技实践的成功案例与参会代表进行深入交流与探讨。

责任编辑：小雪