发布时间：2022-08-31 13:13    来源：中国食品报网

　　为督促江西省南昌市青云谱区食品生产经营企业严格落实企业主体责任，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管治理水平和能力，筑牢食品安全监管防线，青云谱区市场监管局通过政府购买服务方式，引入第三方专业机构，由食品安全领域专家和基层分局食品监管执法人员组成联合检查组，结合南昌市创建国家食品安全示范城市要求，对辖区内食品生产经营企业进行系统化“体检”，全面排查食品安全风险隐患。此次检查工作采取“四不两直”的方式，主要对学校（含托幼机构）食堂、中大型餐饮服务单位、食品小作坊、食品生产企业等高风险单位开展突击检查。目前，检查工作已全面展开。

　　突出重点，细化检查 依据《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》《食品生产通用卫生规范》等标准要求，结合行业突出问题，青云谱区市场监管局对食品生产经营企业场所布局、设备设施运行、人员管理、进货查验台账记录、加工过程控制、食品安全主体责任落实、食品安全管理制度落实情况等方面进行全面梳理。检查结束后将存在的问题及隐患书面告知企业，要求其限期整改到位并进行跟踪督促。

　　风险前置，落实整改 夯实属地监管工作，强化闭环管理，要层层压实责任，对检查发现的问题隐患，由基层分局出具书面责令改正告知书，指导督促企业整改到位，做到“早发现、早预防、早整改”，对涉嫌违法的，从严从速坚决依法立案查处，落实“四个最严”要求。同时，引导企业全面开展食品安全自查，积极引入先进管理模式，鼓励企业通过建立追溯信息管理制度和实施HACCP等先进食品安全管理体系等方式，进一步提高其风险防控能力和管理水平。

　　责任明确，纪律严明 青云谱区市场监管局对第三方专业机构的技术人员、检查流程、项目输出提出具体要求，明确市场监管局、第三方机构、食品生产经营企业三方责任。检查过程公开透明，如实记录企业存在的问题隐患，坚守食品安全底线，确保检查工作科学高效。

　　引入第三方专业机构协同开展食品风险隐患排查，是食品安全社会化协作监管的一项有力举措。一方面能够有效补充监管资源不足，与现有的监管力量形成优势互补，将监管工作做到“精细化、专业化、系统化”；另一方面通过引入第三方机构参与日常监管工作，建立食品安全领域技术专家与基层监管执法人员联合检查长效机制，利用专业机构行业专家的优势，有效降低食品安全事故发生概率，协助企业落实主体责任，将食品安全管理工作做到“细分化、规范化、程序化”，为南昌市创建国家食品安全示范城市助力。

责任编辑：小牛