发布时间：2018-09-14 17:58    来源：39健康网

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　　地中海饮食主要由植物性食物组成，例如蔬菜、豆类、水果、坚果、种子、橄榄、大量的特级初榨橄榄油、鱼以及适量红酒，它还包括少量消费加工过的食品，例如加工过的碳水化合物、糖果、巧克力和红肉。

　　你可能已经听说过地中海饮食对你的整体健康有好处，也许你已经尝试将一些要素纳入膳食。现在，有更多的研究表明，遵循这一健康饮食计划还有一些优点：可以降低老年人发生记忆问题的风险。

　　近日，《美国老年病学会杂志》发表一项新研究，该报告检查了参加“健康和退休研究”近6000名老年人的饮食信息。研究人员将这些结果与参与者的心理能力进行了比较，主要是他们的记忆力和注意力技能。研究人员发现，吃地中海饮食、MIND型饮食和DASH饮食的老年人在认知功能测试中得分比那些吃不太健康饮食的人得分更好。

　　结果也非常显著：吃地中海饮食的老人在认知测试中的评分风险降低了35%。那些吃地中海式饮食的人甚至发现了这种影响：那些老年人在认知测试中表现不佳的风险降低了15%。 MIND型饮食的结果也是相似的。

　　据哈佛大学的数据，DASH饮食包括“低脂肪，饱和脂肪和胆固醇食物，以及大量水果，蔬菜和全谷物的食物。蛋白质由低脂肪乳制品，鱼类，家禽和坚果提供。红肉，糖果和含糖饮料有限。 DASH纤维，钾，钙，镁含量高，钠含量高。“

　　研究人员Claire McEvoy说：“这些健康饮食通常富含抗氧化维生素和矿物质以及其他对心脏健康有益的生物活性化合物，这反过来被认为有益于大脑，特别是在老化过程中。地中海饮食也被证明具有抗炎作用，也可能对长期的大脑健康有好处。”

　　这两种饮食都鼓励人们尽量减少摄入加工食品，快餐，零食和红肉，并强调健康的饮食习惯。纽约的注册营养师Jessica Cording，“他们是一种以生活方式为重点的饮食方式，而且对人们来说非常有用。”特别是MIND饮食告诉人们哪些食物是有益的(绿叶蔬菜，其他的蔬菜、坚果、浆果、豆类、谷物、海鲜、家禽、橄榄油和葡萄酒)而不是(红色肉类，黄油和人造黄油，奶酪，糕点，糖果，油炸食品和快餐)，这是特别有用的。

　　女性健康专家Jennifer Wider博士对这项调查结果并不感到惊讶。她说：“我们的食物会对我们的身心产生巨大的影响。 地中海和MIND饮食都包含许多研究证明有益于身体，而且在一些研究中已经证明可以减缓认知衰退，并有可能防止老年痴呆症。”

　　研究还发现，地中海饮食可以降低患心脏病的风险，根据美国疾病控制和预防中心的数据，这是造成美国四分之一人死亡的病因。

　　值得注意的是，虽然研究一再发现遵循地中海饮食的好处，但这是第一个宣扬MIND饮食的好处。 (尽管Cording指出，MIND饮食是是一种混合的地中海饮食。)MIND饮食中强调的食物与降低心脏病风险，改善体重和糖尿病管理有关，Cording说，许多的这些食物也具有抗炎特性。

　　研究合著者密西根大学博士生Heidi Guyer表示，一个饮食不一定比另一个更好。 “你还需要考虑一个人的健康状况和其他健康状况，”她说。 “但是，每一种都被认为是健康的饮食。”如果您有兴趣尝试地中海饮食或MIND饮食，Cording建议您熟悉您选择的饮食习惯，并考虑如何将指南应用于日常生活。例如，MIND饮食强调浆果，所以考虑如果您没有将其适合您的正常饮食，这一点很重要。

责任编辑：田野