发布时间：2019-04-08 09:44    来源：中国食品报

    枸杞，常常是被大家热议的一种食品，因它个头玲珑，长相诱人，喜欢它的人不在少数。对于被誉为中年养生佳品的枸杞来说，市面上本身存在较多的“夸张言论”，这也是枸杞火起来的一大原因。有人说常吃枸杞可以延年益寿，有人说吃枸杞可以抗癌，还有人说吃枸杞可以补肾。从事实来看，经常吃枸杞对于身体究竟会有怎样的好处？

    枸杞可以抗癌？

    说枸杞抗癌，社会言论的矛头主要指向其中所含的枸杞多糖、胡萝卜素等营养物质。在胡萝卜素和枸杞多糖的动物实验中，科学家都发现了他们的抗氧化作用和增强免疫力的能力，但是这仅仅是动物实验。

    换而言之，动物实验在一定情况下仅仅是动物实验，它所用（注射）的有效物质的剂量很大，等量代换到枸杞身上等同于大量的枸杞，就算不考虑营养物质的人体吸收率，这本身也是一件难以实现的事情。

    另外，枸杞是一种食品，食品仅仅是一种食品，它并不是药品，除了可以果腹，同样可以补充营养物质，但是这些营养物质非常有限，并不像传说中的那样神奇。

    癌症是一个很复杂的过程，并不会某一种食物对其就有强大的作用。

    常吃枸杞，可以长寿？

    对于这个问题，需要客观看待：如果单凭吃枸杞或者其他某种食物就能长寿，那科学家还需要再多做什么研究呢？

    在饮食方面，如果想达成一个健康的状态，建议要食物多样，营养均衡摄入，哪种食物也不能多吃，哪种食物也不能不吃。

    当然，如果抛开营养物质的剂量来看，吃枸杞对身体是有不错的好处，但注意这里并不考量营养物质的含量。

    对于皮肤有积极的作用，枸杞中含有一定量的胡萝卜素，经常摄入可以不错的补充，这样一来对于皮肤和眼睛就有一定的保护和促进作用。

    补充营养物质，既然吃了枸杞，那就会摄入其中所含的所有的营养物质，这也是最为直接的一个作用。

    理性来看，常吃枸杞，常喝枸杞水可以体现的是这个作用：如果人本身不爱喝水，每日的饮水量就达不到要求，但是当加入了枸杞之后可以增加饮水量，这是一件不错的事情；增加饮水量的同时，就能不错的促进身体代谢，增加排尿量，促进废物的排出。

   总而言之，枸杞只是一种食品，当零食可以常吃，但是它只是食物多样当中的一小部分。

    健康吃枸杞，有些事情要了解

    购买需靠谱，不建议您选择散装枸杞：

    枸杞的等级和质量五花八门，您购买时也要科学选择，为了枸杞的质量，为了您食用的更安全，请选择正规超市和市场进行购买，另外请选择正规厂家生产的预包装枸杞。

    枸杞虽好，食用也需限量：

    枸杞，虽然是一种健康零食，但食用过量也会给身体增添负担，建议您单日食用枸杞的量不超过30粒。

    枸杞的食用方式很多，请多样选择：

    对于枸杞来说，不仅仅可以泡水饮用，您可以熬粥加入，您可以烤面包加入，您还可以做发糕等主食食用。

    枸杞泡水，应该用什么水？

    其实，枸杞泡水而言，使用的水没有太多的要求，无论是纯净水还是矿泉水，再或是自家烧开的水，都可以使用，只不过建议大家要注意水温；建议最好用不超过50摄氏度的水冲泡枸杞，一是这样可以保留其中更多的营养物质，虽然它没有多少；二是最大限度的避免伤害自己的食道和消化道黏膜；双方面考虑，建议合理调控温度。

    枸杞，虽是不错的健康零食，但却没有神奇的功效作用；您可以食用，但更要理智食用。

责任编辑：小雪