发布时间：2018-09-14 14:42    来源：中国食品科技网

    据新华网报道，黑龙江省人民政府新闻办公室8月10日召开新闻通气会，通报该省发生一起炭疽疫情。相关部门称，疫情得到有效控制，患者得到有效治疗。那么，到底什么是炭疽？该如何预防炭疽呢？

??央广网介绍，炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的一种自然疫源性疾病，是法定乙类传染病。陕西省疾控中心副主任刘峰在接受人民网陕西频道采访时介绍，炭疽分为皮肤炭疽、肺炭疽、肠炭疽、脑膜型炭疽、败血症型炭疽等，其中，皮肤炭疽占全部病例的95%以上。据《健康时报》报道，皮肤炭疽多发生在面、颈、肩、上下肢等。起始是出现小丘疹，数日后发展为含有血性液体的水疱。破溃后形成溃疡，表面有黑色结痂，无明显疼痛。皮肤炭疽只要早发现、早诊断、早治疗，治愈率很高，一般不留后遗症且很少死亡。

??既然炭疽是一种传染病，那么其感染源有哪些呢？据央广网报道，牛、羊、马、骆驼等食草动物是主要传染源，人类主要通过接触炭疽病畜及其毛皮，食用染菌肉而感染，也可以通过吸入含有炭疽芽孢的粉尘或气溶胶而感染。

      如何预防炭疽呢？东北网建议：

??1.发现牛、羊等动物突然死亡，不接触、不宰杀、不食用、不买卖，立即报告当地农业畜牧部门。

??2.一旦发现自己或周围有人出现炭疽的症状，应立即报告当地卫生服务中心或疾病预防控制机构，并及时就医。

??3.注意从正规渠道购买牛羊肉制品，烹饪时煮熟、煮透后再食用，不购买和食用病死牲畜或来源不明的肉类。

??此外，据《健康时报》报道，接触食草类动物较多者在接触完要积极清洗、消毒，如皮肤有创口，可用含碘消毒剂擦洗，也可服用环丙沙星等抗菌药物。如接触到皮肤上有破溃、焦黑结痂，精神萎靡的动物，最好及早就医。

??值得注意的是，据《南方日报》报道，炭疽在卫生条件较差的地方多发，应注意环境卫生；爱吃野味的人也需要注意，有些人吃东西讲究原汁原味，通常食物还未熟时就已经入口，这在无形中会增加感染炭疽的风险，因此，这些人应该注意少吃野味，即使吃野味，也一定要煮熟后再吃。

责任编辑：田野