发布时间：2018-09-18 16:49    来源：中国知网

    近些年来，在社会经济不断进步与发展的同时，我国食品行业也取得了重大的进展，而食品添加剂作为食品生产与发展中的重要组成部分，在食品行业发挥着重要的作用。但是，从目前的发展状况来看，一些食品生产商为了降低成本、提高经济效益，出现了超标准使用食品添加剂的现象，使其食品质量严重下降，对人民的生命健康造成了非常不利的影响。

    对于食品添加剂而言，其在实际发挥自身功能和作用的时候，实际上是为了更好地保障其食品的生产质量，增加食品的口感等，如果在安全的标准下进行合理的添加，不仅不会损害其人们的身体健康，还会大大促进其食品行业的进步与发展。因此，从这个角度来看，当前我国食品生产的相关企业，在实际进行食品生产的过程中，要对其食品添加剂的使用进行严格的规范，在国家的标准下进行有效的使用，从而更好地促进我国食品行业繁荣与进步。

食品添加剂的相关概述

食品添加剂的概念

    从其基本定义来看，食品添加剂是属于营养强化剂范畴的，基本的目的是为了有效地改善其食品的味道、色泽等，在此基础上充分发挥其保鲜、防腐等功能。

食品添加剂的添加标准

    食品添加剂在实际进行添加和使用的过程中，根据不同的食品食用需求，主要分为天然性的食品添加剂和经过化学作用合成的食品添加剂。出于保护人体身心健康的目的，食品添加剂的使用要严格按照相关的国家标准进行使用，比如，在使用类型、剂量等方面都要进行严格的规范。

食品添加剂在其食品加工使用中存在的问题

超量使用问题

    一些食品生产厂家，在实际进行相关食品生产的过程中，存在着超量使用食品添加剂的现象，超剂量使用的目的是为了更加长效地保证其食品的质量，但是，在这样的情况之下，其会对人体的健康产生巨大的伤害。例如：在一些面包中添加大量的防腐剂，使其保质期延长。

超范围使用问题

    食品添加剂在实际使用的过程中，也要根据实际的食品进行具体的食品添加剂的选择。比如：在一些火腿等食品的生产过程中可以添加的食品添加剂，就不能随便在其密封水果中使用。如果超范围使用，不仅会大大影响其食品添加剂功效的发挥，对人体的健康也会产生非常不利的影响。

超产业使用问题

    超产业使用食品添加剂的现象在目前的市场上非常广泛，一些在工业生产中使用的化学用品被用在了食品的加工中，大大减低了其食品生产的质量。对此，相关食品生产企业要引起足够的重视并积极进行改进与完善。

食品添加剂质量问题

    目前，食品添加剂在其使用的生产与加工中发挥着重要的作用，但是，一些食品生产厂家在实际对食品添加剂进行使用的过程中，食品添加剂的质量存在着很大的问题。一些食品生产商为了自身经济效益的有效提高，使用一些不符合国家标准的食品添加剂，对食品的质量造成了非常不利的影响。

在食品加工中规范使用食品添加剂的措施

    有学者对目前食品生产厂家在实际进行食品添加剂使用的过程中存在的问题进行了系统的分析与研究。从其基本内容中，可以清晰地感受到其食品添加剂的规范使用对于食品的安全生产具有重要的作用。具体来讲，加强食品安全生产的措施主要有以下几点。

建立完善的食品添加剂使用管理制度

    在实际进行食品生产的过程中，要积极建立完善的食品添加剂使用的相关管理制度，使企业在实际进行食品生产的过程中，依照相关的标准进行有效的生产。根据企业的食品生产实际，要求企业工作人员积极提升自身的食品生产水平，在合理范围内使用食品添加剂，真正发挥食品添加剂使用管理制度的约束作用，从而更好地促进我国食品生产的健康发展。

加强监督与管理

    加强监督与管理对于食品生产行为的规范也发挥着重要的作用。具体来讲，要积极对其相关的食品生产企业进行定期的检查，根据一定的生产标准，对食品的生产质量进行有效的检验。尤其是一些规模较小的生产单位，由于其技术不成熟，食品安全意识不强，在实际的生产中很容易出现食品添加剂使用不规范的现象。所以，相关部门要加强监督与管理，并及时将检查结果向社会公众进行及时的公布，充分发挥社会公众的监督作用，提高其监督与管理的水平。

大力宣传食品安全

    众所周知，良好的社会意识对于社会的良性发展具有重要的意义，所以，从这个角度来看，要积极对食品安全的观念进行有效的宣传，使食品生产企业充分意识到食品添加剂不合理使用的危害性。比如，积极安排食品安全宣讲进企业的活动。

积极提升高标准食品添加剂的研发水平

    在日常的生产生活中，食品添加剂在食品的生产与加工的过程中发挥着重要的作用。因此，从这个角度来看，食品生产企业要积极提升自身的食品添加剂的研发水平，根据实际的食品加工需求，研发和设计更加健康、规范的食品添加剂，从而更好地对其人体的身心健康进行有效的保障，提高食品生产企业的生产质量和水平。

结语

    总的来说，相关食品生产企业在实际进行食品加工的过程中，出于经济效益的考虑，不规范使用食品添加剂，这在很大程度上害了人们的身体健康。因此，从这个角度来看，为了更好地保证其食品安全，相关食品生产企业要积极在国家标准内合理使用食品添加剂，积极提升自身的食品安全管理水平，从而更好地保障我国的食品生产安全，促进食品行业的长效健康发展。

责任编辑：小雨